编者按：甲辰龙年到，南方农村报茶行天下IP茶煲和阿茶，化身“特种兵”逛遍南粤，伴你云游广东各大茶叶主产区，品名茶、寻美食、赏胜景，领略特色民俗风情，过一个茶香四溢的广东年。

年初六，阿茶饶有兴致地问茶煲：“想不想看看盖世奇石？再去喝一杯《茶经》里记载的茶？”

茶煲疑惑的样子让阿茶笑出声：“这个地方有世界自然遗产，一呼一吸都是清新空气。”阿茶说走就走，领着茶煲一路欢歌，来到广东最北的城市——韶关。

韶关是一座千年历史名城，古称韶州，得名于丹霞的名山韶石山。“茶圣”陆羽在《茶经》中写到：“南岭茶生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味极佳”，是岭南茶发源地在韶关的权威历史记载。

作为广东农业大市、著名茶乡，韶关市近年来依托生态优势和地域特色，大力推动茶产业发展，持续做大做强茶品牌，让韶关茶成为助力乡村振兴、驱动县域经济的有力引擎，努力打造成为粤港澳大湾区的“茶罐子”。

韶关盛产茶叶，在民间流行着全国唯一以茶文化发展而成的采茶戏，已有200年左右的历史。粤北采茶戏，是广东省韶关市传统戏剧，目前已被列入国家级第三批非物质文化遗产项目名录。

不仅如此，乐昌沿溪山茶制作技艺、仁化白毛茶制作技艺、乳源瑶山茶制作技艺、曲江罗坑红茶制作技艺等粤北传统民间制茶技艺，都被列入韶关市非物质文化遗产代表性项目名录。这些传统制茶技艺代代相传，不仅保留了古老的制茶工艺，也丰富了韶关的茶文化。

来到广东“北大门”，必然还要看看丹霞山。丹霞山位于韶关仁化县，是“中国丹霞”世界自然遗产地之一，以其独特的地貌和壮丽的景色吸引着无数游客。山上的岩石经过亿万年的风化作用，形成了各种奇特的形状和斑斓的色彩，仿佛是大自然的一幅巨型画卷。沿着山路前行，一路是大自然的鬼斧神工与壮美风光。

到丹霞山下，找一家风格独特的客栈住下，在院子里生一炉火、烧一壶茶、放两把干果、烤几颗橘子或柿子。茶煲和阿茶暂时放下城市的喧嚣和繁忙，静下心来品味茶的香醇。炉火熊熊，壶中水慢慢沸腾，取来当地特色仁化白毛茶，投入壶中，静待茶香。

这天围绕阿茶与茶煲周边的，是田园风光、日落黄昏及丹霞美景。白茶在翻滚的茶汤中渐渐变色，散发出阵阵清香，两人品尝着甘甜的茶水，享受着这份难得的宁静与惬意。

围炉煮茶闻暖香，且喜人间好时节。这个春节，想要仪式感和氛围感拉满？试试用“围炉煮茶”迎接新年吧！

【记者】钟敏婷

【设计】曾梓毅

【来源】南方农村报 南方+