赏名山、看非遗,到韶关围炉煮茶迎春来丨茶香四溢广东年⑥
2024-05-05 【 字体:大 中 小 】

编者按:甲辰龙年到,南方农村报茶行天下IP茶煲和阿茶,化身“特种兵”逛遍南粤,伴你云游广东各大茶叶主产区,品名茶、寻美食、赏胜景,领略特色民俗风情,过一个茶香四溢的广东年。

年初六,阿茶饶有兴致地问茶煲:“想不想看看盖世奇石?再去喝一杯《茶经》里记载的茶?”
茶煲疑惑的样子让阿茶笑出声:“这个地方有世界自然遗产,一呼一吸都是清新空气。”阿茶说走就走,领着茶煲一路欢歌,来到广东最北的城市——韶关。


韶关是一座千年历史名城,古称韶州,得名于丹霞的名山韶石山。“茶圣”陆羽在《茶经》中写到:“南岭茶生福州、建州、韶州、象州……往往得之,其味极佳”,是岭南茶发源地在韶关的权威历史记载。

作为广东农业大市、著名茶乡,韶关市近年来依托生态优势和地域特色,大力推动茶产业发展,持续做大做强茶品牌,让韶关茶成为助力乡村振兴、驱动县域经济的有力引擎,努力打造成为粤港澳大湾区的“茶罐子”。
韶关盛产茶叶,在民间流行着全国唯一以茶文化发展而成的采茶戏,已有200年左右的历史。粤北采茶戏,是广东省韶关市传统戏剧,目前已被列入国家级第三批非物质文化遗产项目名录。

不仅如此,乐昌沿溪山茶制作技艺、仁化白毛茶制作技艺、乳源瑶山茶制作技艺、曲江罗坑红茶制作技艺等粤北传统民间制茶技艺,都被列入韶关市非物质文化遗产代表性项目名录。这些传统制茶技艺代代相传,不仅保留了古老的制茶工艺,也丰富了韶关的茶文化。

来到广东“北大门”,必然还要看看丹霞山。丹霞山位于韶关仁化县,是“中国丹霞”世界自然遗产地之一,以其独特的地貌和壮丽的景色吸引着无数游客。山上的岩石经过亿万年的风化作用,形成了各种奇特的形状和斑斓的色彩,仿佛是大自然的一幅巨型画卷。沿着山路前行,一路是大自然的鬼斧神工与壮美风光。
到丹霞山下,找一家风格独特的客栈住下,在院子里生一炉火、烧一壶茶、放两把干果、烤几颗橘子或柿子。茶煲和阿茶暂时放下城市的喧嚣和繁忙,静下心来品味茶的香醇。炉火熊熊,壶中水慢慢沸腾,取来当地特色仁化白毛茶,投入壶中,静待茶香。

这天围绕阿茶与茶煲周边的,是田园风光、日落黄昏及丹霞美景。白茶在翻滚的茶汤中渐渐变色,散发出阵阵清香,两人品尝着甘甜的茶水,享受着这份难得的宁静与惬意。
围炉煮茶闻暖香,且喜人间好时节。这个春节,想要仪式感和氛围感拉满?试试用“围炉煮茶”迎接新年吧!
【记者】钟敏婷
【设计】曾梓毅
【来源】南方农村报 南方+
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