大家好，这里是邱哥说美食，每天分享分享好吃的家常菜。现在的秋天，虽然气温有所下降，但是空气依旧燥热难耐。尤其大晴天的时候，阳光依旧强烈。所以，哪怕待在家里，都可以感受到气候的燥热。而这样燥热的天气，对于下厨的人来说是一个不小的挑战。因为，炒菜本身就非常热气，再加上燥热的天气，那种难受的感觉，可想而知。所以，在秋天这个燥热的季节里，我推荐大家八道蒸菜可以多吃，不仅可以省去炒菜的时间，不用遭受油烟的侵袭，而且只要简单蒸上一蒸，就可以享受到营养好吃的蒸菜美食，省钱又省事。接下来，我分享一下这八道蒸菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、口蘑山药蒸鸡翅

准备食材: 鸡翅、口蘑、山药、胡萝卜、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、鸡翅清洗干净，然后一分为二剪开放入大碗中，接着加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2、山药和胡萝卜去皮，然后分别切薄片在蒸碗底，接着把口蘑清洗好，再切成薄片，铺在山药胡萝卜上。

3、然后将腌制好的鸡翅铺在最上面，再冷水上蒸锅蒸煮三十分钟，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

二、玉米胡萝卜蒸肉丸

准备食材: 甜玉米、胡萝卜、瘦肉、葱花、姜丝。

做法步骤:

1、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2、胡萝卜去皮切末，然后把玉米粒剥切，接着一起放在肉末上，再和肉末一起抓拌均匀上劲。

3、接着把玉米胡萝卜肉馅揉成肉丸，再铺在蒸碗底，然后冷水上蒸锅蒸煮二十分钟，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、山药肉饼蒸蛋

准备食材: 山药、瘦肉、甜玉米、鸡蛋、姜片、葱花、枸杞子。

做法步骤:

1、清洗干净的瘦肉剁成肉末，然后和玉米粒一起放入大碗中，接着加入葱花、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、山药去皮切成薄片，然后铺在蒸碗底，接着把肉馅拍成肉饼，再铺在山药上，并留下一个小肉坑。

3、往肉坑打入一个土鸡蛋，再加入适量的温水和一把枸杞子，接着冷水上蒸锅蒸煮二十五分钟。

4、最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

四、冬瓜香菇蒸鸡腿

准备食材: 鸡腿、冬瓜、香菇、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净，然后改花刀切好，接着加入姜葱、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、冬瓜去皮切丁，然后铺在蒸碗底，接着把香菇清洗干净切薄片，再铺冬瓜上。

3、把腌制好的鸡腿铺在最上面，再盖上一层锡纸，接着冷水上蒸锅蒸煮三十分钟。

4、然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、菌菇山药蒸肉丸

准备食材: 白玉菇、山药、瘦肉、姜片、葱花。

做法步骤:

1、山药去皮清洗好，然后剁成山药泥放入大碗中，接着把瘦肉清洗干净，再剁成肉末一起放入。

2、往大碗中加入葱花、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲备用。

3、清洗干净白玉菇，然后和姜片一起铺在蒸碗底，接着把抓拌好的山药肉馅揉成丸子，再铺在最上面。

4、往蒸碗中加入少许的温水，接着冷水上蒸锅蒸煮二十五分钟，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

六、莲藕蒸肉饼

准备食材: 莲藕、胡萝卜、瘦肉、葱花、姜片。

做法步骤:

1、莲藕和胡萝卜去皮，然后把莲藕剁成莲藕泥、胡萝卜切丁，接着倒入大碗中，再将瘦肉剁成肉末一起放入。

2、往大碗中加入淀粉、葱花、生抽、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

3、取蒸碗，然后碗底铺上一块姜片，接着把腌制好的莲藕胡萝卜肉馅拍成肉饼，再铺在上面，最后上蒸锅蒸煮。

4、蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

七、南瓜蒸排骨

准备食材: 排骨、南瓜、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、排骨剁成小块清洗干净，然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。

2、南瓜去皮清洗干净，然后铺在蒸碗底，接着把腌制好的排骨铺在南瓜上，再冷水上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮四十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、娃娃菜蒸鸡腿肉

准备食材: 鸡腿、娃娃菜、姜丝、葱段、葱花。

做法步骤:

1、鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后把鸡腿肉切小块，然后加入姜丝、葱段、料酒、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜，然后铺在蒸煮底，接着把腌制好的鸡腿肉铺在娃娃菜上，再冷水上蒸锅蒸煮。

3、蒸煮二十五分钟左右后，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。